石油又稱原油，是從地下深處開采的棕黑色可燃粘稠液體。

石油是古代海洋或湖泊中的生物經(jīng)過漫長(zhǎng)的演化形成的混合物，與煤一樣屬于化石燃料。

石油的性質(zhì)因產(chǎn)地而異，密度為0.8～1.0克/厘米3，粘度范圍很寬，凝固點(diǎn)差別很大（30～-60°C），沸點(diǎn)范圍為常溫到500°C以上，可容于多種有機(jī)溶劑，不溶于水，但可與水形成乳狀液。

組成石油的化學(xué)元素主要是碳（83%～87%）、氫（11%～14%），其余為硫（0.06%～0.8%）、氮（0.02%～1.7%）、氧（0.08%～1.82%）及微量金屬元素（鎳、釩、鐵等）。

由碳和氫化合形成的烴類構(gòu)成石油的主要組成部分，約占95%～99%，含硫、氧、氮的化合物對(duì)石油產(chǎn)品有害，在石油加工中應(yīng)盡量除去。

不同產(chǎn)地的石油中，各種烴類的結(jié)構(gòu)和所占比例相差很大，但主要屬于烷烴、環(huán)烷烴、芳香烴三類。

通常以烷烴為主的石油稱為石蠟基石油；以環(huán)烷烴、芳香烴為主的稱環(huán)烴基石油；介于二者之間的稱中間基石油。

我國(guó)主要原油的特點(diǎn)是含蠟較多，凝固點(diǎn)高，硫含量低，鎳、氮含量中等，釩含量極少。

除個(gè)別油田外，原油中汽油餾分較少，渣油占1/3。組成不同類的石油，加工方法有差別，產(chǎn)品的性能也不同，應(yīng)當(dāng)物盡其用。

大慶原油的主要特點(diǎn)是含蠟量高，凝點(diǎn)高，硫含量低，屬低硫石蠟基原油。

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主要產(chǎn)品有：開口閃點(diǎn)，閉口閃點(diǎn)，餾程（蒸餾，沸程）運(yùn)動(dòng)粘度，恩氏粘度，動(dòng)力粘度，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)，相似粘度，殘?zhí)浚ㄎ⒘繗執(zhí)浚凳蠚執(zhí)?，電爐法殘?zhí)浚?，微量水分，烴類測(cè)定儀，水淋性，蒸發(fā)度，邊界泵送，四球機(jī)，硫含量（燃燈法，熒光硫，庫(kù)侖硫），銅片腐蝕，苯胺點(diǎn)，灰分，凝點(diǎn)，傾點(diǎn)，冷濾點(diǎn)，濁點(diǎn)，色度，酸值，抗乳化，軟化點(diǎn)，針入度，薄膜烘箱等燃料油檢測(cè)，潤(rùn)滑油檢測(cè)，瀝青和瀝青混合料檢測(cè)的全系列產(chǎn)品，以及各種非標(biāo)水浴。